Tre Restauranger du inte får missa i Berlin!

De som följer bloggen vet att mat & dryck är återkommande teman! När jag reser är maten en stor del av upplevelsen….

Besöket i Berlin förra året var trots 5 dagar alldeles för kort för att se allt jag ville… kommer definitivt att åka tillbaks. Vill utforska fler restauranger, barer, kaffeställen mm. Berlin har kommit att bli en favoritstad!!

VOX Hyatt Berlin

Bodde på Hyatt Berlin vid Potsdamer Platz. Hotellets restaurang VOX är verkligen känd för sin sushi och ligger i topp på listan över Berlins bästa restauranger. Kockarna är utbildade i Japan. Restaurang VOX arbetar hela tiden för att utvecklas. Man har bland mycket annat tagit bort allting som har med raffinerat socker att göra. Deras sushi har därmed inget raffinerat socker utan bara naturliga ämnen. Sedan 1998 har man erbjudit gästerna att se hur de färdigställer de olika rätterna i ett öppet kök.

Deras sushi bland det bästa jag har ätit

Trevligt att de river wasabin vid bordet

Lite olika desserter… En chokaldbomb och sorbet

 Restaurang 38, Berlin

Adressen Acht&dreissisch är en ny modern restaurang som ligger vid de judiska kvarteren. De serverar traditionella rätter med en modern touch, så som schnitzel med sparris mm. Restaurangen är ljus och fräsch …och denna dag var det strålande sol, så vi kunde sitta ute och njuta. Extra kul att kökschefen Stefan Scharrschmidt tidigare hade jobbat på VOX Hyatt Berlin.

Sparrissäsongen var i full blom när vi besökte Berlin, så vad passade inte bättre att beställa in det “vita guldet”

Sparris med färskpotatis och hollandaisesås

En klassisk winerschnizel med vit sparris och hollandaisesås

Gryta med lever på regionalt Berlinsk sätt…

BRLO Brewhouse

BRLO Brewhouse är så mycket mer än bara ett bryggeri.. Märket BRLOs bryggpub är byggt av 38 st olika begagnade containrar. Bryggeriet ligger vid Gleisdreieck parken precis vid U-bahn. Låter kanske inte så roligt, men jag blev riktigt positivt överraskad när vi kom dit. BRLO är riktigt coolt med både dessa containrar och övrig inredning. Det är en väldigt blandad publik som verkligen gillar öl i kombination med mat. Det som var mest överraskande är maten de serverar. “Pubmat” är kanske inte den roligaste maten tycker jag allt som oftast. Men, här har man verkligen tänkt till och roligt att bli mycket positivt överraskad. Deras mål med öl och matkonceptet är att man skall föra ihop de båda för att nå en helt annan nivå. Det lyckade man med och jag lade märke till en sak som är vårt att nämna. Man har lyckats få in grönsaken i fokus, på ett mycket bra sätt och köttet spelade mer en biroll. Allting är lokalproducerat eller kommer från närliggande regioner.

Grön sparris med hollandaisesås

Selleri med rökt äpple

Lite blandade rätter och provbricka med öl

Bryggeriet ligger precis vid U-bahn

Foto: Petra Nordin ( Pellas inspiration)