Julmatsundersökning 2023 !

Julmatsnyheterna är något som har blivit en rolig tradition här på Pellas Inspiration. I år presenterades dessa nyheter på Spendrups huvudkontor i Vasastan.

 

I Sverige är julmaten något extra och mycket viktigt. Svenskarna sparar hellre in på restaurangbesök, julklappar och resor än på julmaten. Det viktigaste i planeringen av julbordet är att maten är svenskproducerad. Den får heller inte vara för dyr. Julmatsundersökningen gav också svaret på frågan om när det är ok att börja fira jul, i alla fall om svenska folket får bestämma.

 

Demoskop har frågat 1024 personer på uppdrag av bransch- och arbetsgivarorganisationen Livsmedelsföretagen, hur de kommer att äta, dricka och fira jul i år.

Från undersökningen fick vi några intressanta siffror. Här följer ett par från årets undersökning.

Detta är tydligt i undersökningen. Många tar bort impopulära rätter, letar extrapriser och handlar lågpris som en följd av inflationen.

Ca 21 % tar bort rätter som inte är så populära, medans för 44% kommer det att se ut som vanligt på julbordet.

Vad är godast på julbordet

Julskinkan, lax och risgrynsgröt tappar sedan 2022. Det gör inte Jansson, sill och julmust som går framåt.

1. Julskinkan 23%

2. Jansson 18%

3. Sill  10%

4. Köttbullar 9%

Vilka rätter tycker man minst om på julbordet

Lutfisk, ål, och sylta är rätterna många hoppar över. Tvärtom är det få som ogillar julost, glögg och köttbullar.

1. Lutfisk 27%

2. Ål  19%

3. Sylta   12%

4. Sill 7 %

Vilken dryck vill du att det serveras på julbordet?

1 av 3 tycker att utbudet av juldrycker har blivit bättre. Julmusten är fortfarande den stora dryckesvinnaren på julbordet. Sedan kommer julöl, vatten och snaps.

1.Julmust 78%

2.Julöl 43%

3.Vatten 33%

4.Snaps 31%

 

Vilket av följande godis/efterrätter är din julfavorit?

Ris á la malta är favoriten bland julgodis och efterrätter medans chokladasken har ökat sedan 2022

1.Ris á la malta  15 %

2.Chokladask  12 %

3.Knäck  11 %

4.Pepparkakor 9 %

Julbord på restaurang

En av tre personer planerar att äta julbord på restaurang.  Antingen går man ut med jobbet eller släkten. Själv tycker jag att det räcker med ett julbord innan jul, så att man inte hinner att tröttna på all den goda julmaten.

 

När är det ok att börja fira jul

 

På frågan om när det är ok att börja spela julmusik svarar en överväldigande majoritet – 60 procent – att det är första advent som gäller. För 64 procent är första advent även rätt datum för att inta den första glöggen. Vad gäller julölen är svenskarna något mer konservativa: där är det bara 37 procent som knäcker sin första julöl första advent, medan 22 procent väntar till ”lilljulafton” den 23 december. Med julmusten är svenskarna betydligt mer liberala: 44 procent väntar till första advent, men 29 procent tar sin första julmust redan i oktober eller november.

Själv tjuvstartade jag julen på denna pressvisning, genom att äta en skinksmörgås och dricka en alkoholfri öl! Jag älskar advent och jul. Brukar börja pynta någon vecka före första advent.

Kommentera gärna hur ni firar jul eller vad ni tycker är viktigast på julbordet? Vad dricker ni helst kring jul för att liva upp stämningen?

Här kan ni läsa tidigare inlägg igen om julmatsundersökningen:

2021 

2019

2018

Foto: Petra Nordin ( Pellas Inspiration)