Event, Mat&Dryck

Vinprovning med nyheter från Vinhuset Ramos

9 May, 2017

För ett tag sedan var jag på presslunch och vinprovning av portugisiska vinhuset Ramos nyheter. Bland annat provades Ramos Reserva 2015. Detta boxvin har utsetts till det “bästa boxvinet” av Håkan Larsson.

 

Pressbild

Ramos Reserva är ett kraftfullt lite kryddigt rödvin. Mycket frukt men välbalanserade tanniner samt lång eftersmak. Lagom till 10-årsjubilet så har boxen fått ett nytt utseende. Det är en stilfull box som ger känslan av trä och med detaljer som har guldfärg.

Under lunchen som serverades fick vi även smaka lite andra viner som beskrivs nedan.

Grillad oxfilé med sotad vårlök, rostade plommon, confiterad potatis och bearnaisésås.
Vegetariskt alternativ: Rostad palsternacka, sotad vårlök, rostade plommon, lingon, rotselleripuré och dragonemulsion.

Det serverades otroligt goda ostar från Stava gård på Gotland: Stafva vit, Stafva blå och Stafva Ockra

Det var extra kul att vinmakaren själv João P. Ramos var på plats, för att presentera vinerna tillsammans med sin son João Maria. Det känns alltid lite speciellt att träffa vinmakaren personligen…

 

Pressbild

Andra viner vi provade var Tons De Duorum Red 2015 som bestod av druvorna: 50% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional och 20% Tinta Roriz. De olika druvorna, gjorde att detta för mig helt okända vin verkligen blev spännande. Lika så Duroum Colheita 2014 ett mycket fruktigt vin med fatkaraktär. Fina mjuka tanniner och bra balans. Druvorna fördelades här på 40 % Touriga Franca, 40 % Touriga Nacional och 20 % Rinta Roriz.  Det sista vinet var João P. Ramos Alvarinho 2015 och hade en klar citrongul färg. Druvorna utgjordes här till 100% av Alvarinho. För den som vill utforska annorlunda druvblandningar är Portugal verkligen en skattkammare. Här finns något för alla och unika druvblandningar.

 

Foto: Pellas Inspiration ( Petra Nordin) om inget annat anges

You Might Also Like

2 Comments

  • Reply FREEDOMtravel 9 May, 2017 at 16:07

    Måste säga att maten ser grymt god ut oxå! 🙂 Vi var på vinprovning igår. Goda viner (tyska) men ingen mat …

    • Reply Petra Nordin 9 May, 2017 at 19:52

      Det var väldigt gott… En vanlig lunch i stan ;-). Kul med tysk viner.. hittade ni ngn favorit?

    Leave a Reply