Härom veckan var jag inbjuden att provsmaka den senaste utgåvan från romtillverkaren Ron Zacapas Edition Negra. Den går enbart att köpa på ett fåtal utvalda systembolag. Den senaste årgången har en smak av nyanserad med lite sötma och en tydlig fatkaraktär, inslag av torkad frukt, mörk choklad och vanlij.
Zacapa är en stad som grundades 1876 och som ligger på en höjd av 2300 meter över havet. Det kallas “Huset ovan molnen” och är beläget i de guatemalanska bergen. Zacapa kallas ofta för världens bästa rom.
Tillsammans med detta fick vi smaka utvalda charkuterier och ostar. Speciellt en fantastisk Pata Negra skinka och en grönmögelost som bara smälte i munnen.
Rommen tillsammans med dessa utsökta ostar och charkuterier
Efter rom provningen så gick jag iväg och köpte med mig hem denna ädla dryck!
Foto: Petra Nordin ( Pellas Inspiration)
Åh jag älskar såna här provningar och osten och skinkan ser fantastisk ut! Vi var en gång på rom-, konjak- och chokladprovning som Systembolaget i Sundbyberg ordnade. Väldigt trevligt!
Romprovningar och chokladprovningar är intressanta. Skillnaden på att hitta rätt kombination av sötma och sälta gör att det blir enormt tajt med vilken rom som passar till vilken choklad exempelvis. Charkvaror är ju mer salta skulle jag vilja påstå om man ska prova dem till en rom så är det ännu mer olikt och man får nog prova en stund innan man hittar kombinationer som fungerar.