Mat&Dryck, Resor, Tyskland

Kulinarisk middag med viner från Franken!

30 April, 2018

Häromkvällen var jag bjuden till det vackra tyska residenset Villa Ekarne på Djurgården. Tysklands Ambassadörs bostad ligger på en liten kulle bakom Skansen. Verkligen en härlig kväll med både Tyska turistbyrån och Frankens turistråd, som bjudit in till kulinarisk middag med viner från Franken.  Middagen lagades av ingen mindre än stjärnkocken Ulf Wagner och hans kollega Gustav Trägårdh från kända krogen Sjömagasinet i Göteborg. Det var en försommarmeny bestående av sparris och genomgående vita viner från vinregionen Franken.

Tysklands Ambassadör Hans-Jürgen Heimsoeth hälsade gästerna välkomna.Gustav Trädgårdh & Ulf Wagner

Anja Nilsson och Ulf Elfving

Ulf Wagner och Ambassadören Hans-Jürgen Heimsoeth

Menyn bestod av tyska vårprimörer och viner från Franken

Till förrätt serverades sparris-och rieslingsoppa med halstrade pilgrimsmusslor. Till detta serverades det Iphöfer Kronsberg Riesling 2016.

Till huvudrätt fick vi en piggvarsfilé med vit sparris med en grym hollandaisesås med löjrom och årets första färskpotais. Till detta drack vi ett vin med för mig helt okänd druva. Nämligen Iphöfer Julius-Echter Silvaner 2015, som blev en favorit bland vinerna som serverades denna kväll.

Till dessert fick vi vårrabarber med vit choklad, salt kola med pistage. Till desserten serverades en Iphöfer Julius-Echter Silvaner Auslese!

 

Mer om Franken:

Jörg Hentschel från Frankens Turism och Susanne Mülle från Frankens Vinturism berättade mer om hemligheten bakom Frankens ökade popularitet som resmål för svenskar.

I regionen Franken finns det en massa bra vinproducenter och en hel del restauranger varav ett 20-tal michelinkrogar.

Franken är känt för sin sköna natur och kan även stoltsera med fyra stycken UNESCO -världsnaturarvs listade platser.  Franken är kanske mest kända för sina utmärkta viner. Detta har bekräftas av många internationella utmärkelser. I Franken finns även ett antal mycket traditionsrika ölbryggerier.

Franken är en mysig del av Tyskland som jag gärna skulle vilja utforska. Kanske få uppleva några av dessa vingårdar, slott eller kanske en julmarknad? Eller varför inte ta en aktiv semester och cykla samt hiking i den vackra naturen.

Lite pressbilder som är talande för den härliga regionen..

“Kleine Nachtmusik” im Hofgarten der Residenz

Rothenburger Plönlein

Bierkultur & Biergenuss

Christkindlesmarkt, weihnachtliches Nürnberg

Stadtimpressionen

Foto: Petra Nordin  ( Pellas Inspiration) Om inget annat anges:
Headerbild: Bild lånad från Pixbay.

You Might Also Like

11 Comments

  • Reply Christer Holm 30 April, 2018 at 07:56

    Wow vad läckert det såg ut , hade varit intressant att få uppleva detta 🙂

    • Reply Petra Nordin 1 May, 2018 at 08:49

      Det var en supertrevlig middag och ambassadören otroligt trevlig och charmerande…. Frankenregionen lockar verkligen med all kultur , julmarknader , slott och viner 🙂

  • Reply Cosmopolitan Stories 30 April, 2018 at 11:15

    Men så häftigt 😀 Efterrätten lät riktigt god 😀

    • Reply Petra Nordin 1 May, 2018 at 08:47

      Efterrätten var grym, bland det godaste på länge:)

  • Reply Sara 30 April, 2018 at 21:36

    Ser ju otroligt trevligt ut!

  • Reply Martina 1 May, 2018 at 09:44

    Åh vad maten ser fantastisk ut! Hade inte tackat nej till det där 🙂 hoppas ni hade EM fin vistelse!

    • Reply Petra Nordin 1 May, 2018 at 17:19

      Maten var grym så tillagades den ju av några av Sveriges främsta krögare Ulf Wagner och Gustav Trädgårdh 🙂

  • Reply Miss Jennifer 1 May, 2018 at 20:30

    Vad härligt 🙂

  • Reply Johanna 2 May, 2018 at 10:47

    Åh vad mysigt det lät☺️

  • Reply Fantasy Dining 6 May, 2018 at 17:09

    Vilken trevlig tillställning 🙂 ser väldigt gott ut.

    • Reply Petra Nordin 7 May, 2018 at 08:51

      Det var väldigt trevligt och gott:-) Så kommer ju kockarna från Gbg;-)

    Leave a Reply