Event, Mat&Dryck

STJs Höstmingel på Stadshuskällaren i Stockholm

19 November, 2017

En höstkväll i november var jag inbjuden av Sveriges Turistjournalisters Förening STJ för en mingelkväll på Stadshuskällaren. Nu fick jag uppleva Stadshuskällaren på ett nytt spännande sätt. En kväll med mycket tradition och spännande smaker, samt information om allt från Nobelpriset till restaurangens arbete med middagen.

Stadshuskällaren använder sig av skogen som inspiration. Under kvällen fick vi höra hur såväl mat som dryck hämtade inspiration från mindre råvaruproducenter. Köksteamet hämtar mycket från närliggande skog och mark. Köksmästaren Magnus Santesson och hans team presenterade en avsmakningsmeny bestående av höstens bästa råvaror.

Krämig svampsoppa med picklade kantareller och tryffelkräm, picklad gula kantareller, tryffelkräm och friterad surdeg.

Bankad tartar på pilgrimsmussla och havskräfta, citroncreme, forellrom samt knaprigt rågbröd.

Tartar på kossa, bränd hömajonnäs, svartrot och granskott.

Kronhjort med variation på jordärtsskocka, lingon, västerbottenost och hasselnötter.

Min favorit på menyn var nog Kronhjorten och Svampsoppan…

Gänget som driver restaurangen

 

Man kan även som privatgäst beställa Nobelmiddagen och får då middagen serverad på originalservisen,  men middagen måste bokas några dagar i förväg.  Det går även att beställa Nobelmeny från olika år. Dock, måste man vara ett lite större sällskap.


Nobeldukning

Hela presentationen från restaurangens ledning likväl som köket var mycket proffsig. Kvällen blev mycket  lyckad.

You Might Also Like

14 Comments

  • Reply Liniz Travel 19 November, 2017 at 16:32

    Så mysigt 🙂 var ju oxå inbjuden men kunde inte 🙁 så synd!!! Blev Teneriffa istället. Kramar

    • Reply Petra Nordin 22 November, 2017 at 23:22

      Synd att du inte kunde komma! Men du fick ju ett det härligt på Teneriffa, inte helt fel det heller.. Kram

  • Reply Mariann Lifwergren 23 November, 2017 at 07:49

    WOW, vilken mat!

    • Reply Petra Nordin 5 December, 2017 at 23:05

      Maten var fantastisk, vi kommer att gå dit igen för att prova ngt annat från menyn🙏🏻

  • Reply Karoline 23 November, 2017 at 07:52

    Åh så fint Stockholm är, älskar den staden!

    • Reply Petra Nordin 5 December, 2017 at 23:04

      Stockholm är verkligen vackert 🙏🏻

  • Reply Sandrine 23 November, 2017 at 07:56

    Åh så mysigt det ser ut

    • Reply Petra Nordin 5 December, 2017 at 23:07

      Det var första gången som jag var i stadshuskällsren… Var ett riktigt mysigt ställe 😀

  • Reply Christer Holm 23 November, 2017 at 07:56

    Det ser så himla gott ut 🙂

    • Reply Petra Nordin 5 December, 2017 at 23:06

      Det var mycket gott:)

  • Reply Jessika 23 November, 2017 at 08:28

    Åh så mysigt! God mat 😃👏🏽

  • Reply Jennifer 23 November, 2017 at 10:01

    Vad gott och mysigt 😀

  • Reply Jasmine 23 November, 2017 at 11:43

    Åhh vad mysigt!

  • Reply ErinaFemitasy 8 December, 2017 at 15:49

    Oh, Stadshuskällaren är så fin och mysig❣🎄 Vi åt jullunch där varje år under min gymnasietid🕯🎁

  • Leave a Reply